مولف: حسین پژمان سال 1380
عنوان |
فصل اول – كليات |
تاريخچه |
اهميت نخل و جايگاه آن در كشور ايران |
تركيبات و خواص غذايي خرما |
مروري بر وضعيت خرما در جهان و ايران |
طبقهبندي و گياهشناسي نخل خرما |
اندامهاي رويشي نخل خرما |
اندامهاي زاينده |
نيازهاي اكولوژيك نخل خرما |
عوامل آب و هوايي |
توپوگرافي |
آب |
خاك |
روشهاي تكثير خرما |
تكثير از طريق بذر |
تكثير از طريق پاجوش |
تكثير خرما بروش كشت بافت |
معرفي برخي از ارقام تجاري ايران |
فصل دوم – كاشت |
مراحل احداث نخلستان |
مطالعات مقدماتي |
انتخاب رقم |
انتخاب و تهيه بستر كاشت |
تهيه نقشه كاشت |
گودهبرداري |
فاصله كاشت |
زمان كاشت |
نحوه كاشت |
تهيه تشتك |
مالچدهي |
آبياري |
حفاظت |
مراقبتهاي بعد از كاشت |
فصل سوم – داشت |
گردهافشاني |
گردهافشاني طبيعي |
گردهافشاني مصنوعي |
عوامل مؤثر در گردهافشاني |
نحوه جداسازي و نگهداري گرده |
ويژگيهاي مهم پايه نر بذري |
نكات كليدي در مورد گردهافشاني خرما |
تنك خرما |
آرايش و بستن خوشهها |
پوشش خوشه خرما |
هرس نخل خرما |
هرس برگ |
هرس دمبرگ |
هرس خار |
هرس دم خوشهها پس از برداشت |
حذف پاجوش و تنه جوش |
راهنماي مصرف كود در خرما |
راهنماي آبياري در نخلستان |
كشت همراه |
آفات مهم درختان خرما |
زنجره خرما |
كرم ميوهخوار خرما |
كرم گردهخوار خرما |
كنه گردآلود خرما |
سپردار معمولي خرما |
سوسك شاخدار |
چوبخوار خرما |
موريانه خرما |
زنبورهاي زيانآور خرما |
سرخرطومي حنايي خرما |
موشها |
بيماريهاي خرما |
بيماري پوسيدگي گلآذين خرما |
زنگ زگيلي درخت خرما |
پوسيدگي ميوه خرما |
عارضه خشكيدگي خوشه خرما |
عوارض فيزيولوژيكي نخل خرما |
آفات مهم انباري خرما |
روشهاي پيشگيري و مبارزه با آفات انباري |
علفهاي هرز و روشهاي مبارزه با آنها |
فصل چهارم – برداشت |
مراحل رسيدن ميوه خرما |
جداسازي ميوهها در باغ |
انتقال به كارگاه بستهبندي |
كنترل كيفيت در مورد استفاده از مواد شيميايي |
بستهبندي خرما |
فرآيندهاي مورداستفاده جهت بهبوديانگهداري كيفيت ميوه خرما |
گازدهي |
انبار كردن و منجمد كردن |
شستشو |
رطوبتدهي، عملآوري و رطوبتگيري |
آبدهي |
عملآوري |
رطوبتگيري |
جداسازي |
درجهبندي و انتخاب |
بستهبندي |
كنترل كيفيت در جريان بستهبندي |
نكات مهم در بهداشت كارگاه بستهبندي |
ويژگيهاي كارگاه بستهبندي |
انتقال |
انتقال زميني |
انتقال دريايي |
انتقال توأم دريايي و زميني |
انتقال هوايي |
استاندارد حسپ |
نكاتي پيرامون برداشت و بستهبندي برخي از مهمترين ارقام تجاري خرما |
خرماي برحي |
خرماي مجول |
خرماي استعمران |
فرآوردههاي ميوه و نخل خرما |
محصولات فرعي ميوه خرما |
محصولات حاصل از نخل |